近年來，食品(pin)企業(ye)（包括一(yi)(yi)些飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)巨(ju)頭）生(sheng)產的(de)碳(tan)酸飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)和(he)(he)其他口味飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)的(de)生(sheng)產和(he)(he)銷售(shou)一(yi)(yi)直在(zai)下降(jiang)，而營(ying)(ying)養(yang)(yang)和(he)(he)健康飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)（如牛奶飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)，果汁(zhi)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)，植物蛋(dan)白(bai)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)和(he)(he)蔬菜飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)一(yi)(yi)直在(zai)穩(wen)定(ding)增長(chang)。但是(shi)，有必(bi)要采取各種綜合措施使(shi)營(ying)(ying)養(yang)(yang)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)產業(ye)做(zuo)大做(zuo)強。在(zai)影(ying)響營(ying)(ying)養(yang)(yang)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)行業(ye)發展的(de)眾多因素中，食品(pin)安(an)全和(he)(he)質(zhi)量(liang)(liang)是(shi)關鍵(jian)因素。食品(pin)是(shi)人民的(de)生(sheng)命，食品(pin)至上。憑借先進(jin)的(de)臭氧(yang)(yang)消毒(du)機，Aorodo臭氧(yang)(yang)消毒(du)技術和(he)(he)全過(guo)程質(zhi)量(liang)(liang)控制措施，可以有效地消毒(du)和(he)(he)避免細菌對飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)的(de)污(wu)染，從而提高食品(pin)安(an)全性和(he)(he)質(zhi)量(liang)(liang)，促進(jin)營(ying)(ying)養(yang)(yang)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)行業(ye)的(de)健康發展。

　　根據調(diao)查，近年來(lai)，碳酸(suan)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)，果(guo)汁飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)和(he)其他愛好飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)增(zeng)長(chang)速度有所放緩，許多企業的(de)(de)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)產品(pin)銷售(shou)呈負增(zeng)長(chang)。而蛋白質飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)，牛奶飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)，果(guo)蔬汁飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)，茶飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)等飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)由于其營養和(he)保健功能，市場銷售(shou)額逐年增(zeng)加(jia)(jia)，未來(lai)發展(zhan)空間巨大。有人的(de)(de)地方(fang)就有消費。隨著生活(huo)節奏的(de)(de)加(jia)(jia)快和(he)工作壓力的(de)(de)增(zeng)加(jia)(jia)，越來(lai)越多的(de)(de)人不會自己(ji)做飯吃(chi)不出(chu)去，這將(jiang)(jiang)帶動飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)消費的(de)(de)增(zeng)長(chang)。在此(ci)過程中，營養健康飲(yin)(yin)(yin)(yin)品(pin)的(de)(de)消費比例將(jiang)(jiang)呈上(shang)升趨(qu)勢。其中，植物蛋白飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)市場前景非(fei)常樂觀。

　　植物蛋白(bai)飲料(liao)是(shi)一種以(yi)植物仁(ren)和果(guo)肉為主要(yao)原(yuan)料(liao)制(zhi)成(cheng)的營養豐富的乳濁飲料(liao)。其簡要(yao)的加工(gong)技術如(ru)下：原(yuan)料(liao)預處(chu)理(li)→浸泡(pao)→研磨→過濾→均質→混合→高壓滅(mie)菌(jun)（或非(fei)高壓滅(mie)菌(jun)）→無菌(jun)包裝→檢查→成(cheng)品。用于加工(gong)植物蛋白(bai)飲料(liao)的果(guo)仁(ren)和果(guo)肉包括花生果(guo)仁(ren)，大豆，綠豆，杏仁(ren)，核桃仁(ren)，椰子果(guo)肉等(deng)。

　　根據(ju)所(suo)用(yong)原料(liao)(liao)(liao)(liao)的不同，植(zhi)物(wu)(wu)(wu)蛋(dan)白(bai)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)可(ke)分(fen)(fen)為(wei)幾類：1.核(he)(he)桃奶(nai)(nai)(nai)。核(he)(he)桃乳以(yi)(yi)核(he)(he)桃仁，水(shui)為(wei)主(zhu)要原料(liao)(liao)(liao)(liao)，采用(yong)現代(dai)工藝，科學摻和(he)(he)(he)精(jing)制(zhi)(zhi)(zhi)而(er)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)，其口感(gan)細膩(ni)，具有特殊的核(he)(he)桃仁濃(nong)郁(yu)風味(wei)，冷飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)，熱(re)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)均(jun)可(ke)，熱(re)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)風味(wei)更強。 2.花生牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)。它是(shi)通過將花生與水(shui)按(an)一定比例混合(he)(he)，研磨(mo)和(he)(he)(he)制(zhi)(zhi)(zhi)漿(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)，添(tian)加(jia)(jia)乳制(zhi)(zhi)(zhi)品，糖(tang)和(he)(he)(he)其他(ta)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)，并通過均(jun)質和(he)(he)(he)滅菌處理而(er)制(zhi)(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)的。豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)。它以(yi)(yi)大(da)豆(dou)(dou)為(wei)主(zhu)要原料(liao)(liao)(liao)(liao)，經(jing)研磨(mo)，制(zhi)(zhi)(zhi)漿(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)，除臭等(deng)工序制(zhi)(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)，沒(mei)有豆(dou)(dou)腥味(wei)。這種飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)可(ke)分(fen)(fen)為(wei)純(chun)豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)，混合(he)(he)豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)，豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)。 4.椰(ye)奶(nai)(nai)(nai)。它是(shi)一種牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)食品，由新鮮成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)熟的椰(ye)子果(guo)肉經(jing)壓(ya)榨并與適量的水(shui)，糖(tang)和(he)(he)(he)其他(ta)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)混合(he)(he)制(zhi)(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)。杏仁奶(nai)(nai)(nai)。以(yi)(yi)杏仁為(wei)原料(liao)(liao)(liao)(liao)，經(jing)浸泡，研磨(mo)，制(zhi)(zhi)(zhi)漿(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)等(deng)工序，然后加(jia)(jia)入適量的水(shui)，糖(tang)等(deng)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)制(zhi)(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)不透明(ming)的產品。調查顯示，近年(nian)來，牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)和(he)(he)(he)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)蛋(dan)白(bai)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)在整個飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)結構中(zhong)所(suo)占的比例發(fa)現，牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)和(he)(he)(he)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)蛋(dan)白(bai)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)在整個飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)市場(chang)中(zhong)所(suo)占的比例正(zheng)在逐年(nian)增加(jia)(jia)。

　　目前，美國植物(wu)(wu)蛋白飲(yin)(yin)料(liao)(liao)市場規模很大，是美國飲(yin)(yin)料(liao)(liao)行(xing)(xing)業發(fa)展(zhan)最快(kuai)的(de)。與(yu)美國相(xiang)比，中國的(de)植物(wu)(wu)蛋白飲(yin)(yin)料(liao)(liao)還(huan)處于(yu)發(fa)展(zhan)初期。在(zai)追求(qiu)方便，快(kuai)捷，健康的(de)食品消(xiao)費時代，植物(wu)(wu)蛋白飲(yin)(yin)料(liao)(liao)等營養飲(yin)(yin)料(liao)(liao)行(xing)(xing)業將迎來快(kuai)速(su)發(fa)展(zhan)的(de)時期。

　　營(ying)(ying)養健康飲料(liao)多含(han)豐富的(de)水、蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、碳(tan)水化合物、脂肪、氨基酸、礦物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等營(ying)(ying)養成分，是(shi)一種高危食品(pin)，易(yi)受微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物污(wu)染(ran)而(er)腐敗(bai)變質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。如(ru)果加工、冷卻、灌裝(zhuang)車間(jian)的(de)環境衛生(sheng)(sheng)(sheng)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)差，則車間(jian)空氣中(zhong)(zhong)將含(han)有大(da)量(liang)的(de)細菌、霉(mei)菌、酵母菌等微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物，這些微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物會污(wu)染(ran)灌裝(zhuang)設備、包裝(zhuang)容器、等待包裝(zhuang)的(de)飲料(liao)，導致(zhi)飲料(liao)中(zhong)(zhong)的(de)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物含(han)量(liang)超標(biao)，從而(er)導致(zhi)尚(shang)在(zai)保(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)內的(de)營(ying)(ying)養飲料(liao)產(chan)(chan)品(pin)發生(sheng)(sheng)(sheng)脹罐、腐敗(bai)變質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等食品(pin)安(an)全問題。在(zai)營(ying)(ying)養飲料(liao)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)，應用先進的(de)AORODO臭氧殺菌技術和臭氧消毒機(ji)，可有效(xiao)控(kong)制(zhi)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物對食品(pin)的(de)污(wu)染(ran)、延長(chang)營(ying)(ying)養飲料(liao)的(de)保(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)。

　　臭(chou)氧(yang)(yang)是一種(zhong)高效殺菌(jun)劑，具有強(qiang)烈的消毒(du)滅菌(jun)作用，殺菌(jun)迅速徹底。在消毒(du)滅菌(jun)的同(tong)時，臭(chou)氧(yang)(yang)可自行還原(yuan)為氧(yang)(yang)氣，不留(liu)任何(he)痕跡(ji)，無二次污(wu)染，環保安全。同(tong)時，使用臭(chou)氧(yang)(yang)殺菌(jun)，也可避免紫外線(xian)殺菌(jun)能(neng)效低(di)、化(hua)學熏蒸污(wu)染大(da)的缺點(dian)。

　　臭氧(yang)殺菌技術(shu)適用(yong)于食品(pin)生產(chan)企業(ye)的(de)原料(liao)及成品(pin)貯存、保鮮、消毒(du)的(de)工藝(yi)過(guo)程之中，例如，可(ke)用(yong)于：冷庫(ku)殺菌消毒(du);植物蛋白飲(yin)料(liao)等(deng)食品(pin)生產(chan)車間空氣的(de)滅菌凈化;水(shui)果蔬菜(cai)加工、貯藏及防霉(mei)保鮮;礦泉水(shui)殺菌保質;食品(pin)生產(chan)用(yong)水(shui)、生產(chan)工具、容器、包裝(zhuang)物等(deng)的(de)消毒(du)。

　　臭氧(yang)(yang)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)機(ji)(ji)(ji)具有這樣(yang)一些應用特性(xing)(xing)：1.設(she)(she)備(bei)穩(wen)定性(xing)(xing)高(gao)，殺菌效果(guo)良(liang)好。該機(ji)(ji)(ji)采用智能穩(wen)風和過濾系統(tong)、耐高(gao)溫陶瓷膜抗氧(yang)(yang)化技(ji)術、紅(hong)外線控(kong)(kong)制技(ji)術、動(dong)態消(xiao)(xiao)毒(du)(du)升級端(duan)口等多項創新技(ji)術，使臭氧(yang)(yang)的(de)(de)發生(sheng)量更大，設(she)(she)備(bei)長時間工(gong)作(zuo)的(de)(de)性(xing)(xing)能更穩(wen)定。2.操作(zuo)簡單，安全(quan)性(xing)(xing)高(gao)。為(wei)降低臭氧(yang)(yang)對(dui)人體可(ke)(ke)(ke)能產(chan)生(sheng)的(de)(de)傷害(hai)，上海康久消(xiao)(xiao)毒(du)(du)技(ji)術公(gong)司開發了模(mo)擬(ni)工(gong)作(zuo)環境的(de)(de)雙CPU控(kong)(kong)制系統(tong)，臭氧(yang)(yang)機(ji)(ji)(ji)可(ke)(ke)(ke)根據(ju)車間生(sheng)產(chan)需要(yao)，進行自(zi)我(wo)開關機(ji)(ji)(ji)、自(zi)我(wo)安全(quan)管理。該機(ji)(ji)(ji)配套超長波(bo)紅(hong)外線控(kong)(kong)制系統(tong)，可(ke)(ke)(ke)手工(gong)進行遠(yuan)距離零傷害(hai)的(de)(de)操控(kong)(kong)。3.如正(zheng)確(que)使用，基本可(ke)(ke)(ke)做(zuo)到兩年內無故障、無維(wei)護費用，且價格適中(zhong)。

　　從多種因素進行研判，可(ke)以(yi)得知：我國營養飲(yin)料(liao)(liao)的(de)發展前景十(shi)分美好(hao)，生產(chan)規(gui)模將穩步擴大。在擴大生產(chan)規(gui)模的(de)同時，必須嚴格控(kong)制食品質量，以(yi)保(bao)障食品安全和(he)(he)消費者健康。采(cai)用先進的(de)臭氧消毒(du)機和(he)(he)過程控(kong)制措施，可(ke)有效保(bao)障營養飲(yin)料(liao)(liao)的(de)安全質量、推(tui)動營養飲(yin)料(liao)(liao)產(chan)業的(de)發展，有助于飲(yin)料(liao)(liao)產(chan)業轉型升級(ji)。