臭氧是一種(zhong)強氧化(hua)性氣體，具有殺菌、漂(piao)白、消除異味、分解甲(jia)醛和(he)重金屬等(deng)有害物質等(deng)作用，被(bei)廣泛應用于消毒(du)領(ling)域。

1、殺菌消毒。研究表明，臭氧是一種廣譜、高效、快速的殺菌劑，臭氧發生器它能迅速殺滅人類和動物的各種致病菌、病毒和微生物。臭氧利用它的氧化作用，可以在短時間內破壞細菌、病毒等微生物的生物結構，能使其失去生存能力。還有許多其他的化合物利用氧化來殺死微生物以殺死細菌，如常見的氯氣、漂白粉、高錳酸鉀等。而這些殺菌劉不單單比臭氧速度慢，還會對人的身體健康造成很大的影響。

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2、解毒(du)(du)。臭(chou)氧(yang)(yang)可通過氧(yang)(yang)化(hua)反應有(you)效(xiao)去除有(you)毒(du)(du)氣體(ti)，臭(chou)氧(yang)(yang)發(fa)生器如C0、S02、芥子氣等(deng)，溶解在水(shui)中的臭(chou)氧(yang)(yang)可被氧(yang)(yang)化(hua)分解，有(you)效(xiao)去除水(shui)中的重金屬離子、有(you)機毒(du)(du)物(wu)、氰化(hua)物(wu)、硫化(hua)物(wu)等(deng)有(you)毒(du)(du)物(wu)質。

3、防護(hu)保(bao)鮮。由于臭(chou)(chou)(chou)(chou)(chou)(chou)氧(yang)(yang)對細菌和(he)微生(sheng)物有很強的(de)(de)(de)殺滅作(zuo)(zuo)用(yong)，臭(chou)(chou)(chou)(chou)(chou)(chou)氧(yang)(yang)發生(sheng)器可(ke)以用(yong)臭(chou)(chou)(chou)(chou)(chou)(chou)氧(yang)(yang)水對肉類(lei)等食品(pin)進行處(chu)理，達到防腐(fu)、消除異味(wei)、保(bao)鮮的(de)(de)(de)效果。同(tong)時(shi)，臭(chou)(chou)(chou)(chou)(chou)(chou)氧(yang)(yang)還會產生(sheng)大量負離(li)(li)子。空(kong)氣(qi)中(zhong)的(de)(de)(de)一些負離(li)(li)子能(neng)有效抑(yi)制果蔬的(de)(de)(de)呼吸，延(yan)緩(huan)其代謝過(guo)程(cheng)。同(tong)時(shi)，臭(chou)(chou)(chou)(chou)(chou)(chou)氧(yang)(yang)能(neng)殺滅引(yin)起果蔬腐(fu)爛的(de)(de)(de)病(bing)原(yuan)(yuan)菌，分解果蔬貯藏(zang)過(guo)程(cheng)中(zhong)具(ju)有加速新(xin)陳代謝的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，如乙烯(xi)、醇(chun)類(lei)、醛類(lei)、芳香物質等。這(zhe)樣(yang)，在臭(chou)(chou)(chou)(chou)(chou)(chou)氧(yang)(yang)和(he)陰離(li)(li)子的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)下，抑(yi)制了果蔬的(de)(de)(de)新(xin)陳代謝和(he)微生(sheng)物病(bing)原(yuan)(yuan)菌的(de)(de)(de)滋生(sheng)和(he)傳播，從(cong)而延(yan)緩(huan)了隨(sui)后的(de)(de)(de)成熟衰(shuai)老，防止其腐(fu)爛變質，達到保(bao)鮮的(de)(de)(de)效果。研(yan)究表明，臭(chou)(chou)(chou)(chou)(chou)(chou)氧(yang)(yang)能(neng)使食品(pin)、飲料(liao)和(he)果蔬的(de)(de)(de)貯藏(zang)壽命(ming)延(yan)長3-10倍。

4、除臭、除異味(wei)。臭氧(yang)發生器的性質(zhi)主要是氨氣、硫化氫和甲硫醇(chun)、二(er)甲基(ji)硫醚和二(er)甲基(ji)二(er)硫醚等引起臭味(wei)和腐敗，臭氧(yang)能與它們(men)發生反(fan)應(ying)，氧(yang)化分解為無毒、無味(wei)，從(cong)而達(da)到除臭的效果。

如果大家對臭氧發生器在食品車間的應用好處還有疑問的，可以多看下相關知識點，深入也解一下臭氧機的使用好處。